Julepaté med svesker, abrikoser og valnødder

Julepaté med svesker
Ingredienser
  • 800 g hakket svinekød (12% fedt)
  • 250 g kyllingelever
  • 3 skalotteløg
  • 2 æg
  • 1 dl piskefløde
  • 1 spsk. frisk timian
  • 1 spsk. julekrydderier (nelliker, kanel, ingefær, allehånde)
  • 150 g Sunsweet Svesker
  • 75 g tørrede abrikoser
  • 100 g valnødder
  • 3 laurbærblade
  • Beauvais Rødbeder i Tern
  • Beauvais Cornichoner
  • Salt og peber
Sådan gør du
  1. Rør svinekød, hakket kyllingelever, skalotteløg, æg, piskefløde, timian og krydderier sammen i en skål.
  2. Tilsæt hakkede Sunsweet Svesker, abrikoser og valnødder. Kom farsen i en form og pynt med laurbærblade.
  3. Bag patéen i ovnen ved 200 grader i ca. 50 min.
  4. TIP!: Tilsæt 300 g svinespæk i farsen, hvis man ønsker en mere cremet paté.
  5. Server med lækkert brød, Beauvais Rødbeder i Tern, Beauvais Cornichoner og evt. friske krydderurter.
 

En julepaté er et must på buffeten eller menukortet i december.

 

Sæt den her Julepaté med Sunsweet svesker på menuen i december. En lækker juleservering, der spreder festlig glæde i julemåneden.

 

Julepatéen er kendetegnet ved sin rige tekstur og harmoniske sammensætning af smage, der vækker minder om tradition og hygge.

 

Patéen, byder på en unik kombination af righed og sødme, takket være de saftige svesker, de sammensatte julekrydderier, tørrede abrikoser og valnødderne. 

 

Julepatéen er ikke blot en velsmagende servering, men også en alsidig ret.

 

Den kan udgøre en elegant forret ved julemiddagen, en imponerende servering til mange ved større begivenheder eller endda et eksklusivt indslag på caféens menukort.

 

Dens alsidighed gør den til et populært valg i kantinen, hvor den kan tilføre variation og festlig stemning til hverdagsmåltider.

Med sin autentiske smag og traditionelle præg bliver julepatéen en vigtig del af julemåltidet.

 

Den er et symbol på højtidelighed, fællesskab og ikke mindst den unikke kulinariske arv, der følger med denne festlige årstid.

 

Så næste gang du serverer en julepaté, kan du glæde dig over at præsentere en ret, der ikke kun mætter sulten, men også vækker varme julefølelser i enhver bid.

 
 
 
 

 

 

 

 

Anvendte produkter