Kulmule i cremet sennepssauce
Ingredienser
- 1500 g kulmulefilet (eller andre fisk)
- 500 g jordskokker
- 10 skorzonerrødder (eller hvide asparges)
- 200 g smør
- 200 g frisk spinat
- 2 l hvid sauce (Bechamel eller Mornay)
- 2 dl Bähncke
- Dijonsennep
Sådan gør du
- Krydr og steg kulmulefileterne, jordskokkerne og skorzonerrødderne i smør.
- Læg fisk og grøntsager i bunden af et fad.
- Damp spinat i en gryde og rør hvid sauce og Bähncke Dijonsennep i. Smag til med salt og peber.
- Hæld den varme sennepssauce udover fisk og grøntsager.
- Server fiskefad med en lækker salat og brød.
Anvendte produkter
