Kulmule i cremet sennepssauce

Ingredienser
  • 1500 g kulmulefilet (eller andre fisk)
  • 500 g jordskokker
  • 10 skorzonerrødder (eller hvide asparges)
  • 200 g smør
  • 200 g frisk spinat
  • 2 l hvid sauce (Bechamel eller Mornay)
  • 2 dl Bähncke
  • Dijonsennep
Sådan gør du
  1. Krydr og steg kulmulefileterne, jordskokkerne og skorzonerrødderne i smør.
  2. Læg fisk og grøntsager i bunden af et fad.
  3. Damp spinat i en gryde og rør hvid sauce og Bähncke Dijonsennep i. Smag til med salt og peber.
  4. Hæld den varme sennepssauce udover fisk og grøntsager.
  5. Server fiskefad med en lækker salat og brød.
Anvendte produkter