1. Paner rødspættefileterne i en blanding af rasp, grøntsagsrasp, salt og peber. Steg fileterne i olivenolie.
2. Smør palæobrød med Bähncke Fastfood Remoulade og anret med frillicesalat, rødspættefileterne lidt mere Remoulade, citron og frisk dild.
3. Undgå madspild! Grøntsagsrasp: Brug dine grøntsagsrester til panering. Finthak dem og tør dem ved 100 grader i ovnen i ca. 2 timer.

En fiskeservering til din menu: Paneret Rødspættefilet og Bähncke Fastfood Remoulade.

Paneret rødspættefilet med Bähncke Fastfood Remoulade, en lækker servering, der kombinerer sprødhed og friskhed til en smagsoplevelse, dine gæster vil elske.

Denne opskrift er ikke kun en lækker tilføjelse til din menu, men også et bæredygtigt valg ved at bruge grøntsagsrester til panering.

Sprøde Rødspættefileter:

For at opnå den perfekte sprøde tekstur paneres rødspættefileterne i en blanding af rasp, grøntsagsrasp, salt og peber. Ved at stege dem i olivenolie sikres en gylden og sprød overflade, der bevarer fiskens saftighed og smag. En servering, der både er velsmagende og dekorativ.

Bæredygtig Panering med Grøntsagsrasp:

En innovativ måde at reducere madspild på er ved at bruge grøntsagsrasp til panering. Finthak dine grøntsagsrester og tør dem ved 100 grader i ovnen i ca. to timer. Resultatet er en sprød og smagfuld rasp, der ikke kun tilføjer ekstra næring, men også bidrager til bæredygtighed i dit køkken. Dette bæredygtige tiltag viser dine gæster, at du tager ansvar for miljøet uden at gå på kompromis med smagen.

Anretning med Bähncke Fastfood Remoulade:

For at fuldende retten smøres palæobrød med Bähncke Fastfood Remoulade, der tilføjer en cremet og syrlig kontrast til den sprøde rødspætte. Anret med frisk frillicesalat, de panerede fileter, en ekstra skefuld remoulade, citron og frisk dild. Denne kombination skaber en harmonisk balance af smagsnuancer.

Optimer Din Menu med Bæredygtige og Velsmagende Retter:

Ved at inkludere denne ret i din menu kan du tilbyde dine gæster en lækker fiskeservering samtidig med, at du fremmer bæredygtighed. Rødspættefileter med grøntsagsrasp og Bähncke Fastfood Remoulade er ikke kun en ret, men et statement om kvalitet, ansvarlighed og innovation. Sørg for, at dine gæster får en mindeværdig oplevelse, der afspejler din passion for god mad og miljøbevidsthed.

Få mere inspiration til bæredygtige og dekorative serveringer –  gå på opdagelse her på siden og lad os hjælpe dig med at skabe en menu, der både tilfredsstiller smagsløgene og tager dit køkken i en grønnere retning.