Kåldolmer med NATURLI´fars og syrlig sauce

10 pers.

Ingredienser
  • 800 gr. Naturlí Formbar Fars
  • 20 blade fra foretrukken kål, gerne de yderste blade brug dem I har. Det kan være savoy, spidskål eller hvidkål.
  • 5 løg i tern, sauteret
  • Urter / purløg, persille mm. Grønne friske urter
Sådan gør du
  1. Naturlí Formbar Fars røres med sauterede løg og hakkede urter.
  2. Bladene blancheres kort i kogende vand, og fyldes herefter med den rørte fars. Brug evt. en suppeøse til denne øvelse.
  3. Lav en vinaigrette af reduceret syltelage fra syltede agurker eller rødbede –og tilføj vilde tyttebær fra Beauvais) og lidt olivenolie
  4. Skær dolmerne over i 2 halvkugler og anret med sauce og friske urter.