Sandwich & Bähncke
Bahn Mi
Ingredienser:
1000 g pulled pork
4 spsk. fiskesauce
2 dl Bähncke Kina Sur Sød dressing
2 agurker (400 g)
syltelage (2 dl eddike, 50 g sukker, 1 rød chili, salt og peber)
10 flutes
3 dl Bähncke Chilimayo
100 g snitgrønt
Frisk koriander
Frisk mynte
Tip: Brug diverse udskæringer fra gris og braiser dem.
Spicy Croissantwich
Ingredienser:
10 croissanter
1000 g scrambled eggs
200 g serranoskinke
5 avocadoer
1 dl citronsaft
4 dl Bähncke Chili Ketchup
½ dl Beauvais Engelsk Sauce
Piccante pastrami tonnato bagel
Ingredienser:
375 g tun (tun i olie)
1½ dl Bähncke Skaldyrsdressing
1½ dl Bähncke Salat Mayonnaise
1½ dl Bähncke Sød Fransk Sennep
1 rød chili
10 grove bagels
50 g rucola
500 g pastrami (eller kyllingebryst, oksespidsbryst, kalvefilet)
200 g langtidsbagte tomater
100 g kapers
2 forårsløg
Sandwich confit de canard
Ingredienser:
10 sandwichboller (F.eks. Easy Food 2700.5461)
2500 g confit de canard (eller andekød skal slettes for det er jo and der er i opskriften, gås, kylling)
2 dl Bähncke Salat Mayonnaise
100 g snitgrønt
50 g frisésalat
1 rødløg
1 dl Bähncke Dansk Sennep
1 dl Bähncke Agurke Relish
250 g Beauvais Rødbeder i tern
Tip: Langtidssteg andebryster eller andelår til de er møre (120 grader i ca. 6 timer).
Anvendte produkter
