Solæg
![Solæg](https://orklafoodappeal.dk/wp-content/uploads/2021/12/SOLAeG-e1680525994957.jpg)
Ingredienser
- 10 æg
- 250 g rugbrød
- 2 spsk. olivenolie
- 2 dl Bähncke Salat Mayonnaise
- 1 dl Bähncke Sød Fransk Sennep
- 1 friséesalat
- 10 skiver røget skinke
- 2 dl Beauvais Rødbeder i Tern
- 2 dl Bähncke Agurke Relish
- Friske krydderurter (karse, dild, purløg, ærteskud)
- Salt og peber
Sådan gør du
- Kog 1 l. vand med 50 g salt og løgskaller.
- Kog æggene i 20 min. i en gryde og bank dem let mod køkkenbordet, så skallen revner forskellige steder.
- Læg æggene i saltlagen (de skal ligge der i 2-3 dage inden de er klar.)
- Skær rugbrød i meget tynde skiver (ca. 4 mm, evt. på en pålægsmaskine).
- Pensl rugbrødskiverne med olivenolie og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Rist rugbrødskiverne i ca. 2 min. i ovnen ved 250 grader varmluft til brødet er gyldent og sprødt.
- Tag rugbrøds chipsene ud af ovnen og drys dem med flagesalt.
- Hak ca. 2 dl friske krydderurter og bland med Bähncke Salat Mayonnaise og Bähncke Sød Fransk Sennep.
- Pil æggene og halver dem.
- Tag blommen ud og fyld urtemayonnaisen i hullet og kom blommen tilbage.
- Anret rugbrødschipsene med friséesalat, skiver af skinke, solæg, Beauvais Rødbeder i Tern, Bähncke Agurke Relish og friske krydderurter.
Anvendte produkter
![](https://orklafoodappeal.dk/wp-content/uploads/2022/01/151013-Beauvais-Rodbeder-i-Tern-560g-12-stk-5701018146869.png)
Rødbeder i Tern
560 g – 12 stk
(varenr. 151013)
![](https://orklafoodappeal.dk/wp-content/uploads/2022/01/150624.png)
Agurke Relish
900 g – 6 stk
(Varenr. 150624)
![](https://orklafoodappeal.dk/wp-content/uploads/2022/01/150467-copy.png)
Salat Mayonnaise
900 g – 6 stk
(Varenr. 150467)
![](https://orklafoodappeal.dk/wp-content/uploads/2022/01/150480.png)
Sød Fransk Sennep
900 g – 6 stk
(Varenr. 150480)