Rødbede Boeuf med NATURLI´ Fars
10 pers.
Ingredienser
- 500 g NATURLI´ Formbar Fars
- 4 store lange rødbeder
- 300 g ristede svampe i små tern
- 1 dl Bähncke Grov Sennep
- 500 g kartofler
- 2 dl NATURLI´ Vegan Mayo
- 2 bundter små gulerødder med top
- 1 bundt grønne asparges
- 500 g Bähncke Bearnaise Sauce
- 1 dl Beauvais China Soya
- 3 bundter brøndkarse
- 2 bundter friske krydderurter
Sådan gør du
- Skær rødbederne på et mandolinjern i lange papirstynde strimler.
- Rør NATURLI´ Formbar Fars med svampe og Bähncke Grov Sennep. Fordel farsen på rødbedestrimlerne og rul dem til en slags roulade. Stil dem på højkant i et fad og sæt i ovnen i 10 minutter på 200 grader.
- Kog kartoflerne til de er møre, og rør dem med NATURLI´ Vegan Mayo så de bliver bløde og cremede.
- Grill gulerødder og asparges så de stadig har bid.
- Rør Bähncke Bearnaise Sauce med lidt soya eller lidt tangsauce for at give lidt sødme og salt til den fede bearnaise.
- Anret kartoffelmos i bunden af en tallerken, skær rødbede boeuf over i portionsstørrelser, og læg ovenpå kartoffelmosen.
- Fordel lidt NATURLI´ Bearnaise ved siden af, og pynt med de grillede gulerødder og asparges.
- Top med brøndkarse.
- Tip: Skal serveringen være vegansk, erstat da Bähncke Bearnaise Sauce med en vegansk Bearnaise Sauce.
Rødbede Boeuf med NATURLI´ Formbar fars, NATURLI´ Vegan Mayo, Bähncke Grov Sennep, masser af grønt og krydderurter på toppen.
NATURLI´ Formbar Fars, rørt op med svampe og Bähncke Grov Sennep, er fyldt med smag og tekstur. En dekorativ og lækker vegetarisk servering.
Den perfekte servering om det er i kantinen, i restauranten eller på caféen.
Med NATURLI´s store udvalg af plantebaserede produkter, er det ingen sag at erstatte kød i de traditionelle serveringer og imødekomme dine gæsters stigende efterspørgsel efter grønnere, plantebaserede retter.
NATURLI´s plantebaserede produkter kan du smage til lige som du vil og som det passer til retten. En perfekt 100 % plantebaseret base.
Til dig der laver mad til mange hver dag og søger inspiration til flere plantebaserede serveringer, til menukortet.
Anvendte produkter
Grov Sennep
1 kg – 6 stk
(Varenr. 150681)
Vegan Mayo
2,5 kg
(varenr. 157433)
Formbar Fars
3 kg
(varenr. 157439)