Danske hvide asparges med NATURLI´bearnaisecreme og urter

10 pers.

Ingredienser
  • 30 store hvide asparges
  • 1 L Naturlí Bearnaise
  • ½ liter lage ikke kogt ind, og ½ liter vand
  • 3 citroner
Sådan gør du
  1. Skræl de nye asparges og lad dem simre i syltelage fra agurkesalat, de skal kun lige ned og vende så de stadig har bid max 2-3 min.
  2. Anret på Naturlí Bearnaise der er rørt med lidt af den indkogte kogelage og grillet citron – smag til med salt og peber.
  3. Anrettet med friske urter.